Dossier complet sur le métier de relieur extrait d’un des onze volumes d’illustrations imprimés entre 1762 et 1782 de « L’Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts & des métiers, par une Société de Gens de lettres » de Diderot et d’Alembert. In folio composé d’une page d’explications des planches suivie des planches gravées par Benard : pl. I : « Patissier, Tour à Pâte, Bassines, Mortier & c » pl. II : » Patissier, Tourtieres, Moules, Gaufrier, Pèles & c » Elles représentent les outils utilisés par les pâtissiers. La vignette de la planche I présente les pâtissiers au travail. Quelques rousseurs sans conséquence.
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Patissier
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Informations détaillées
| Auteur |
DIDEROT et d'ALEMBERT |
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| Type couverture | |
| Etat de conservation | |
| Editeur | |
| Année de publication | |
| Epoque |
XVIIIe |
| Lieu de publication | |
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