Dossier complet sur le métier de relieur extrait d’un des onze volumes d’illustrations imprimés entre 1762 et 1782 de « L’Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts & des métiers, par une Société de Gens de lettres » de Diderot et d’Alembert. In folio composé de trois pages d’explications des planches suivie des planches gravées par Defehrt (I, III et V) et Prevost (II,IV) : pl. I : « Confiseur, Confiture Fourneau » pl. II : « Confiseur, Etuve Four » pl. III : « Confiseur, Fabrique de la Dragée Lisse et Perlée » pl. IV : « Confiseur, Pastillage et Moulles pour les Glaces » pl. V : « Confiseur, Chocolat et Moules pour les Fromages » Elles représentent les outils utilisés par les confiseur.Chaque planche est illustrée d’une vignette : les confiseurs au travail sur les planches I, III, IV et V ; un laboratoire avec un four et une étuve sur la planche II. Quelques rousseurs, essentiellement sur les pages de textes.
Confiseur
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Informations détaillées
| Auteur |
DIDEROT et d'ALEMBERT |
|---|---|
| Langue | |
| Type couverture | |
| Etat de conservation | |
| Editeur | |
| Année de publication | |
| Epoque |
XVIIIe |
| Lieu de publication | |
| Nombre de page | |
| Dimension |
Description
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